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농부 제빵사 황선학의 유기농 빵집

오늘은  <한국기행>을 통해 알게 된 충남 금산의 특별한 빵집 이야기를 들려드리려고 합니다. 구불구불한 시골길 끝에 자리 잡은 이 작은 빵집은 정말 '아는 사람만 간다'는 말이 딱 어울리는 숨은 빵집입니다.

 

금산-황선학-빵집

 

☞농부 제빵사로 유명한 황선학 씨의 빵집은 바로 아래에서 확인할 수 있습니다.

 

 

 

 

시골 빵집

 

 

금산 깊숙한 곳에 위치한 이 빵집의 주인장은 '농부 제빵사' 황선학 씨입니다. 그가 매일 아침 가장 먼저 하는 일이 바로 밀을 가는 것이라는 과정입니다.

 

금산-황선학-빵집

 

직접 농사지은 밀로 빵을 만들고 있어 신선하고 정성이 담겨있는지 알 수 있습니다. 황선학 씨는 지역에서 나는 인삼, 깻잎, 돼지감자 같은 식재료는 물론이고 직접 농사지은 재료로 건강한 빵을 만들고 있습니다.

 

어머니를 위한 빵

 

 

황선학 씨가 빵을 만드는 진짜 이유였어요. 바로 그의 어머니 때문이라고 합니다. 고령의 어머니가 드시기 좋도록 소화가 잘 되는 맛있는 빵을 만드는 것이 그의 소원이라고 합니다.

 

금산-황선학-빵집

 

방송에서는 특별히 어머니와의 추억이 담긴 꽈배기를 선보입니다. 처음 빵을 배우던 시절의 기억을 담아 어머니를 위한 '세상에 단 하나뿐인 빵'을 만드는 모습이 정말 감동적입니다.

 

금산-황선학-빵집

 

오늘 한국기행에서 소개하는 빵집은 정말 봄날처럼 따뜻하고 행복한 기운이 가득한 곳으로 농부의 손길로 정성껏 키운 밀과 식재료들,

 

 

 

 

그리고 어머니를 향한 황선학 씨의 깊은 사랑까지 모든 것이 빵 한 조각에 고스란히 담겨있습니다.

 

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