동네 한 바퀴 양평 우리밀 화덕빵 사워도우 단호박 치아바타 롤케이크 부부 빵집 베이커리 카페

경기도 양평은 청량리에서 기차로 약 1시간으로 언제든지 떠날 수 있는 가까운 여행지입니다. 양평은 남한강과 북한강이 만나는 두물머리와 경기도의 금강산이라 불리는 용문산을 포함해 다양한 자연 명소가 가득한 곳입니다.

 

양평-우리밀-화덕빵

<동네 한 바퀴> 제311회에서는 양평의 기찻길을 따라, 청춘의 추억을 되새기며 그곳에서 만난 사람들의 이야기를 들려줍니다.

 

방송에서 이만기가 찾은 ☞양평 화덕빵집 부부가 운영하고 있는 베이커리 카페는 바로 아래에서 확인할 수 있습니다.

 

 

 

 

양평 빵집 부부

 

 

 

그 중에서, 귀촌 후 자신만의 빵집을 운영하는 김영식, 김원선 부부를 만나봤습니다. 부부가 만든 빵은 단순함 속에 깊은 맛을 담고 있습니다.

 

양평-우리밀-화덕빵

백화점 입점을 앞두고 있던 롤케이크 가게를 떠나 양평으로 온 이유도, 그들이 가장 오래된 방식으로 화덕에서 빵을 굽기 위해서였습니다.

 

양평-우리밀-화덕빵

사워도우& 치아바타

 

 

 

이 부부가 만드는 빵의 핵심은 바로 전통적인 천연 발효 방식입니다. 그들은 ☞사워도우와 단호박 치아바타를 만드는 데 정성을 쏟고 있으며, 겉보기엔 평범해 보일지 몰라도 재료의 맛을 그대로 살리기 위해 신경을 기울이고 있습니다.

 

양평-우리밀-화덕빵

다른 사람들은 다양한 재료를 더하려고 할 때, 부부는 '빼기의 미학'을 통해 가장 맛있는 빵을 만들어갑니다.

 

 

 

 

부부의 손길이 담긴 ☞우리밀 화덕빵은 단순하지만 그 맛이 정말 깊고 풍부합니다. 이렇게 맛있는 빵을 통해, 그들의 노고와 정성이 얼마나 중요한지를 다시 한 번 느낄 수 있습니다.

 

☞동네 한 바퀴 양평 6000원 14첩 백반

동네 한 바퀴 양평 6000원 14첩 백반